Torta de Maçã
Por Chef Gê Ramos
Ingredientes
7 maçãs (usei a Fuji) descascadas e cortadas em lâminas
3 col (sopa) de açúcar
1 col (chá) de canela em pó
suco de 1 limão
1/2 xic (café) de canjinjin (ou de conhaque)
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes e dispor no fundo de uma assadeira ou louça que possa ir ao
forno.
Para a massa
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
3/4 de copo de açúcar
1 pit. de sal + 1 pit. de canela
90g de manteiga gelada e sem sal preparo:
Amassar bem todos os ingredientes até formar uma farofa. Cobrir as maçãs com ela e assar
em forno médio por aprox. 40min ou até a farofa ficar crocante e dourada
Gê Ramos é chef de cozinha e proprietária da Gê Ramos – Gastronomia
